Notre héritage
Générations.C est née en 2005. a la base de ce "Mouvement", un Groupe de "Copains cuisiniers" qui souhaitaient rompre avec l'isolement dans leurs régions respectives.
Dans le seul et unique but de se retrouver pour échanger.
Sans cesse à la recherche de nouvelles rencontres "Culinaires", ils commencent à se retrouver aux quatre coins de la France.
GC participe aussi au "OFF 1 " dans la Ville du Havre, au 1er Festival de Mougins et dans bien d'autres manifestations professionnelles ou publiques.
Notre évolution
Reconnaissant du riche héritage laissé par le travail actif des membres fondateurs,
Générations Cuisines et Cultures évolue tout en respectant les mêmes valeurs qu'autrefois: le partage et l'échange. C'est pour cette raison que toutes les décisions sont aujourd'hui collégiales
Notre atout pricipal : l'éducation
Générations Cuisines et Cultures s'investit sans cesse dans l'éducation. L'association a d'ailleurs mis en place 2 types d'échanges depuis 2009:
- Stages d'une semaine proposés aux professeurs de cuisine et de salle (en accord avec le CERPET) qui leur permettent d'être en situation réelle dans les restaurants des différents chefs résidents.
- Echange d'apprentis pendant 1 à 2 semaines grâce à une convention avec la chambre des métiers. Ces jeunes acquièrent ainsi des connaissances approfondies grâce à l'identité de chaque chef et trouvent une certaine motivation en découvrant plusieurs maisons durant leurs 2 ans de formation.
Les membres de l'association participent activement et régulièrement dans tous les lycées hôtelliers à des animations en collaboration avec les professeurs.
Une année de "membre GC"
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L'association Générations Cuisines et Cultures se veut proche de l'univers de ses divers membres et pour cela elle organise, tour à tour, chez chacun d'eux, des rencontres de 3 jours en immersion totale dans l'univers de leur maison, 4 fois par an.
Conférences, déjeuners, dîners et débats thématiques animent ces séminaires itinérents et permettent de créer par la suite des groupes de réflexion ouverts à tous les membres selon leurs intérêts et leurs compétences. -
L'associations Générations Cuisines et Cultures partage ses différents savoirs ainsi que son professionnalisme avec le grand public lors de manifestations culinaires tout au long de l'année dans toutes les régions de France.
Etre "membre"... un engagement ...
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Payer sa cotisation à chaque début d'année
- Participer au minimum à 2 réunions dans l'année
- S'investir pour la formation des jeunes
- Participer à diverses manifestations extérieures
Pour devenir "Membre GC", envoyer vos informations (dans la page "C qui") ainsi qu"une lettre de motivation et un CV au Chef de Région correspondant à votre localisation qui prendra ensuite contact avec vous.
Votre candidature sera ensuite étudiée par tous les membres de Générations Cuisines et Cultures. Vous recevrez ensuite une décision. Chaque réunion étant l'occasion d'introniser de nouveaux membres.